Jornadas gastronómicas «La Clova» 2015

Del 1 al 30 de junio

Inspirados en el concepto de degustación tradicional de los Bocaditos de Mar, y con el tema central de la cáscara, que protagoniza esta decimonovena edición de las jornadas gastronómicas, os ofrecemos los menús que los restauradores de Torroella de Montgrí y L’Estartit han preparado para la ocasión.

Un primer plato basado en una selección de especies de moluscos y crustáceos: berberechos, almejas, caracoles, coquinas, etc … tan típicas de nuestra costa, y con un sabor tan vinculado al mar, y un segundo con pescado local, buscando mantener al máximo los valores intrínsecos de cada producto.

Jornades Gastronomiques Hotel Picasso

Entrantes de cáscara
Croquetas de pescado y marisco
almejas salteadas
Navajas a la plancha
berberechos salteadas

Plato principal
Suquet de bogavante, rape y cigalas

Postres
Crepe de crema catalana

Agua y vino de la bodega Castillo de Perelada DO Empordà

Precio: 37 euros/persona (IVA incluido)
Mínimo 2 personas

Restaurant Picasso
Tel. 972 75 75 72

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