Descobreix la gastronomia de la Costa Brava a l’hotel Picasso

Gastronomia de la Costa Brava, amb essència marina, ingredients de qualitat i amor per la cuina casolana amb un toc personal

Al nostre restaurant ens assegurem d’utilitzar productes frescos, casolans, amb receptes tradicionals i amb ingredients de qualitat i pròxims. Preparem els plats amb coccions lentes i curades, perquè el sabor sigui el millor. 

El nostre equip de cuina compta amb una llarga trajectòria. La clau de la nostra cuina és la dedicació i la delicadesa que posem a cada plat. Els arrossos, plats mariners i de muntanya són l’especialitat del restaurant, elaborats sempre amb productes frescos, locals i de primera qualitat.

Coneix alguns dels nostres plats i, sobretot, no perdis l’oportunitat de tastar-los 

El Suquet de tripes de bacallà, preparat amb tripes de bacallà ja salades a la casa amb brou de peix casolà, carxofa fresca, tomàquet natural, i all fregit amb oli. Podràs escollir també 2 tipus possibles de picada: ametlla i gamba.

El Suquet d’anguiles té una preparació similar al bacallà, però amb una cocció més lenta i prolongada per cuinar bé les anguiles… a gaudir! 

També tenim el suquet de sèpia i carxofes preparat amb sèpia ja cuita durant 45 minuts (la mateixa que es posa als arrossos) amb sofregit casolà i salsa marinera. A més, portarà unes carxofes cuites 20 minutes extra per servir-les a la perfecció. 

T’encantaran també les nostres Cocotxes de lluç amb gambes i cloïsses, preparades amb all confitat i fregit amb oli a foc lent, amb vi blanc que es deixa reduir i uns 20 min de cocció. Després s’afegeix la gamba ja pelada i es lliga la salsa fins que quedi espessa… Boníssim!

Per llepar-se els dits! 

Reserva taula al nostre restaurant Hotel Picasso

Tasta un d’aquests deliciosos plats o qualsevol dels nostres arrossos i t’assegurem que ho gaudiràs! Som molt més que un hotel, oferim una molt bona experiència gastronòmica amb un ampli menú de plats casolans, tradicionals i preparats amb ingredients de primera qualitat. Podràs trobar també menús per nens, per vegetarians i vegans i el nostre menú diari: reserva la teva taula i no esperis més!

Comparte: