Descobreix els sabors de l’Empordà al restaurant de l’Hotel Picasso

Situat en un indret privilegiat entre els municipis de Pals i Torroella de Montgrí, l’Hotel gastronòmic Picasso ofereix als clients una experiència única per als sentits. Aquest oasi de pau i tranquil·litat és el lloc perfecte per degustar els millors plats de l’Empordà i gaudir d’una vetllada inoblidable en parella, amb familiars o amics.  

El restaurant de l’Hotel Picasso està obert al migdia i al vespre i disposa d’una extensa carta basada en productes frescos i de proximitat. La proposta culinària corre a càrrec del  xef Joan Mitjà, que compta amb una llarga trajectòria al front dels fogons del restaurant.

A més de l’ús d’ingredients de primera qualitat, la clau de la cuina de Joan Mitjà és la dedicació i delicadesa que posa en cadascuna de les seves elaboracions. Principalment, destaquen els sabors típics del Ter, el mar i l’Empordà, que estan presents en plats mariners i de muntanya.  

Si t’agrada el peix, podràs delectar-te amb el suquet de sèpia amb carxofes, el tàrtar de salmó o el llobarro salvatge a la donostiarra, a més de mariscs que tenen com les gambes de Palamós, els musclos de roca, les escopinyes, les ostres o les cloïsses al vapor, tot del viver al fogons. Però si prefereix la carn, també disposes de delicioses opcions com el xai rostit, les galtes de vedella o el filet de vedella amb salsa de Pedro Ximénez.

No obstant, l’especialitat del restaurant són els arrossos, que es presenten en diferents versions: paella de la casa, arròs caldós de llamàntol, arròs caldós amb cabra de mar  i arròs caldós amb carxofes. També podràs tastar les exclusives angules del riu Ter (d’octubre a març), que són considerades un dels millors productes de la nostra gastronomia.  

Cal destacar que el Restaurant Picasso és un dels pocs establiments del país que serveix angula acabada de pescar, ja que el propi Joan Mitjà ho fa amb les seves mans. De fet, el xef és un dels cincs pescadors d’angula en la Gola del Ter i disposa de dos vivers (un d’aigua dolça i un altre d’aigua salada).

Per gaudir al màxim d’aquesta experiència gastronòmica, el restaurant compta amb una terrassa chill out ideal per a l’arribada del bon temps. Si vols descobrir els sabors típics de l’Empordà en un entorn paradisíac, reserva ja teva taula. T’esperem!

 

Deixa un comentari